Essa sem dúvida tem sido uma das afirmações mais percorrentes de vários séculos: água e óleo não se misturam! Muitas pessoas até usam essa frase como comparativos pessoais e até profissionais. Mas, será que realmente água e óleo não se misturam?
Água e óleo se misturam de forma Natural?
De forma natural, água e óleo realmente não se misturam, você pode até mesmo comprovar esse fato, colocando os dois componentes em um copo ou vasilha. O resultado será que ambos os líquidos, não irão se misturar.
Isso ocorre devido ao fator da água ser polar (Substância cujas moléculas possuem cargas elétricas parciais separadas. Isso ocorre por diferença de eletronegatividade entre átomos.) e o óleo ser apolar ( Substância cujas moléculas não possuem dipolos permanentes. A distribuição de cargas é simétrica).
Isso faz com que os dois líquidos sejam Imiscíveis, ou seja, não se misturam de forma natural.
Como misturar água e óleo?
A mistura desses dois elementos, pode ocorrer em um processo que chamamos de emulsão. Que seria basicamente uma mistura heterogênea formada por dois líquidos naturalmente imiscíveis onde um é disperso em forma de pequenas gotículas no outro.
Esse sistema só é possível por meio de agitação mecânica intensa e geralmente com a ajuda de um emulsificante. No Brasil, o mais comum e mais usado é a lecitina de soja.
Além desses pontos, existem aluns outros fatores que influenciam nessa emulsão. Continue lendo para descobrir. Vamos abordar os pontos mais importantes que vão te ajudar a entender como misturar água e óleo.
Dimensionamento do Tanque (ou local de mistura)
Esse é um fator muito importante para o processo de mistura desses dois elementos imiscíveis. O tamanho ou dimensionamento do local, pode modificar os resultados na emulsão.
Existem alguns padrões de dimensionamento que devem ser levados em consideração.
Padrões de dimensionamento
- Coleta de Dados: Reúna todas as informações necessárias sobre os volumes de água e óleo a serem misturados, o tipo de emulsão desejada, a viscosidade e densidade de ambos os fluidos, a temperatura de operação e o tempo de mistura desejado.
- Cálculo do Volume do Tanque: Determine o volume total do tanque com base na quantidade de material a ser misturada, considerando um espaço livre para evitar transbordamentos (geralmente entre 50-70% do volume total para a carga útil).
- Projeto do Tanque: Elabore o projeto detalhado do tanque misturador, incluindo as dimensões (diâmetro, altura), o tipo de material de construção (compatível com água e óleo e as temperaturas de operação), e a previsão para a instalação dos acessórios (bocais de entrada e saída, visor de nível, termômetro, etc.).
- Construção e Testes: Construa o tanque misturador de acordo com o projeto e realize testes para verificar se ele atende aos requisitos de desempenho e segurança para a emulsão de água e óleo.
Outros Fatores a serem considerados no dimensionamento do tanque
- Volume do Tanque: Determinar o volume necessário com base na quantidade de material (água e óleo) a ser misturada e na capacidade de produção desejada. É importante considerar um espaço livre para evitar transbordamentos.
- Forma do Tanque: A geometria do tanque (cilíndrico, cônico, quadrado, retangular) influencia o padrão de fluxo e a turbulência. Tanques cilíndricos são os mais comuns, e tanques com fundo cônico podem facilitar a drenagem e evitar sedimentação, o que pode ser relevante para a separação de fases ou limpeza.
- Temperatura de Operação: A temperatura pode afetar a viscosidade da água e do óleo e, consequentemente, a eficiência da mistura. O material e o design do tanque devem ser adequados para as temperaturas de operação.
Além do dimensionamento, existem outros fatores que são cruciais nesse processo, e um deles é a velocidade de rotação do agitador mecânico.
Velocidade de rotação do Agitador Mecânico
A velocidade de rotação influencia totalmente no processo de emulsão! Ela é variáda de acordo com a proporção de óleo sobre água.
Geralmente quando se tem uma taxa equivalente e proporcional de óleo e água (vamos exemplificar com 50/50 %), a rotação pode se inciar em 1700 rpm.
Porém, essa velocidade alterna quando a proporção de óleo é superior a de água, tendo assim a necessidade de uma velocidade maior. O contrário também ocorre quando a taxa de água é maior que a de óleo, sendo necessário uma rotação menor.
A água, por possuir baixa viscosidade, não exige rotações tão elevadas para promover a quebra e dispersão de partículas, facilitando o processo de homogeneização em comparação com líquidos mais densos ou viscosos.
O tipo de agitador e hélice também influencia nesse processo, veja um modelo que os especialistas da só hélices recomendam.
SH-30: Agitador Mecânico versátil para diversos processos
Contando com display digital de velocidade, que permite o controle preciso da rotação durante todo o processo, velocidade ajustável que oferece total flexibilidade para diferentes tipos de aplicações, desde as mais delicadas até as mais intensas.
O SH-30 é um ótimo modelo que recomendamos para esse e diversos tipos de processos industriais. Ele possui essas características abaixo:
- Velocidade: 50 até 1.200rpm / Capacidade: 20 Litros / 60W
- Painel com visor digital em LED
- Botão giratório para controle de velocidades.
- Mandril de troca rápida das hastes + hélices
- Acompanha Cowles de 60mm + Centrífuga de 60mm
- Eixo passante (through shaft): Permite que a haste atravesse o agitador, facilitando o ajuste preciso da altura da hélice.
- Alta adaptabilidade: Sistema de hélices intercambiáveis permite adequação a diferentes tipos de mistura e viscosidade.
- Capacidade superior e controle digital: Com suporte para até 20L, painel digital e controle de velocidade ajustável, atende desde misturas delicadas até processos intensos com excelente precisão.
O tipo da hélice também é outro fator que influencia totalmente nesse processo de emulsão. Veja o que a Só Hélices indica:
Misturadores Industriais indicados
A Só Hélices indica alguns modelos para esse e outros processos:
Você pode conferir todas as caracteríscas desses misturadores industriais na página de equipamentos: Equipamentos
Esperamos que esse artigo tenha te ajudado. Não esqucça de compartilhar com outras pessoas, qualquer dúvida, fale com nossos especialistas, ou visite nossa Loja online.
