Eleito o melhor Triturador de Açaí e polpas de frutas congeladas do Brasil.
Triturador de açaí e polpa de frutas congeladas.
Fabricamos a mais resistente e estável triturador de açaí do Brasil. Especialmente desenhada para eliminar cristais de gelo e coágulos da mistura com bastante facilidade. O processamento híbrido é um elemento chave para obter uma tritura do açaí mais limpa e homogênea com menor recrutamento do motor e fator humano. Pensado e desenvolvido pelo cálculo estruturado de operações unitárias e todos as exigências da indústria 4.0.
O triturador de açaí tem a capacidade de misturar com ótima acuracidade e a menor taxa de adição de líquidos dentro do batch. É o equipamento que entrega o menor tamanho de partícula com resultados consistentes em uma variedade de viscosidades – semelhante a água até uma pasta espessa. O triturador de açaí e homogeneiza independente do comportamento reológico dos produtos derivados das frutas, o tipo de fruta, a temperatura e o teor de sólidos como açúcares, pectinas e fibras.
Polpas de frutas congeladas e mais de 100 tipos de elementos das mais diferentes e amplas variedades de tamanhos podem ser processados com o triturador de açaí. Refina elementos sólidos de baixa, média e altíssima densidade, com o menor CV possível (coeficiente de variação) do mercado Sul Americano. É muito fácil de higienizar, minimizando o potencial de contaminação dos lotes.
No triturador de açaí o pó é instantaneamente emulsionante em líquido, evitando os “olhos de peixe” (pelotas) e aglomerados, independente da carga de sólidos presente no fluido e características físico-químicas. Trabalha com linhas de fluxo radial movimentando uniformemente as partículas por todo o interior do recipiente.
O triturador de açaí também é muito utilizado para trabalhar com castanha de caju, cacau, alho, pasta de amendoim, grãos em geral e mais de 300 aplicações distintas. Fabricado na cidade de São Paulo. Não utilizamos aço inox sem certificação de origem e procedência – evitando oxidar precocemente as aletas.
Configurações Técnicas:
– Medidas: 100mm até 450mm
– Chapas: 4mm, 5mm, 6mm e 8mm
– Material: Aço Inox 304L
Principais Vantagens:
- Os dentes simétricos garantem segurança com performance.
- Potencializa a eficiência energética dos equipamentos.
- Não promove cavitação nas extremidades.
- Máxima segurança em alta rotação.
- Maior taxa de recirculação interna.
- Trabalha com o fluido do núcleo as extremidades do tanque.
- Inclinação de 45º por 90º das aletas promovem maior dissipação de energia.
Como todos os produtos líquidos derivados de frutas são sistemas bifásicos compostos por partículas sólidas dispersas em um meio aquoso, o comportamento reológico também será influenciado pela concentração, composição química, tamanho, forma e distribuição das partículas que compõem a fase dispersa. Entretando, isso é indiferente para o triturador de açaí com a tecnologia híbrida.
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Como Funciona?
A atividade núcleo do triturador de açaí é provocar o movimento helicoidal, transladando a matéria prima entre as aletas (dentes), resultando em um vortex intenso. Movimenta uniformemente todas as partículas por todo o interior do recipiente com a mesma intensidade e velocidade.
Desta forma, o processamento com a tecnologia híbrida reduz o tempo de processamento, economiza energia, otimiza o ciclo CIP – e no fim do dia isso tudo aumenta a lucratividade.
Equipamentos Compatíveis:
– Maxmachine
– Maxton Máquinas
– Becker – Robuster RBT
– Skymsen
– Finamac
– Polo Sul
– Metvisa
– Bertolo
– Max Machine
– Desartinox
Fotos do Triturador de Açaí:
Responsável pelo Conteúdo
