O que são Líquidos Espessantes
Os líquidos espessantes são uma substância comumente usada para aumentar o volume de determinado
líquido, ou seja, o produto se torna mais espesso. Essa matéria-prima tem a capacidade de alterar a
viscosidade da substância sem necessariamente alterar suas propriedades.
Devido a isso, os líquidos espessantes participam da fabricação desde alimentos a produtos químicos. Nesse
artigo, vamos explorar os tipos de líquidos, suas características, melhores formas de aplicações e tudo que
você precisa saber sobre essa maravilha indispensável no processo de fabricação de grande parte dos
produtos essenciais.
Aplicações:
Indústria Alimentícia: Os espessantes são classificados como aditivos alimentares. Exemplos incluem amido
de milho, araruta, amido de tapioca, clara de ovos, gelatina e colágeno, auxiliando em texturas desejáveis e em
mais consistência aos alimentos no produto.
Fabricação de Cosméticos: Maquiagens, produtos de beleza e outros itens de higiene pessoal utilizam
espessantes, como o polietilenoblocol e o ácido poliacrílico, para atingir as consistências desejadas. O que,
se feito da maneira correta, pode resultar em uma melhora significativa do produto.
Medicina: Em contextos médicos, os espessantes são aplicados em situações como dificuldade de
deglutição, reduzindo os riscos de aspiração quando ingeridos.
Essas três aplicações são as mais comuns no nosso mercado, mas não significa que estão limitadas isso. É muito importante lembrar que essa substancia é feita para alteração de viscosidade, logo qualquer produto que isso se torne necessário, é possível efetuar a utilização.
Variedades de Espessantes no Mercado:
Existe uma infinidade de espessantes no mercado, como:
Polissacarídeos (agar-agar, alginatos, carragena, goma guar, goma de alfarroba e goma xantana)
Pectinas (ATM e BTM)
Amidos (quimicamente modificados, com ligações cruzadas ou derivatizados)
Derivados de celulose (celulose microcristalina e carboximetilcelulose – CMC)
Proteínas (colágeno, clara de ovos, furcellaran e gelatina)
Gelatinas, exudados de plantas (gomas adraganta, arábica, karaya, guar, jataí, xantana e gelana)
Açúcares (ágar e carragenano)
Minerais (sílica, bentonita, estearatos de alumínio e silicato de magnésio)
Emulsões
Lipídicos
Cada tipo deve ser escolhido com base nas necessidades específicas de cada produto. Tal variedade de
líquidos espessantes destaca a importância do componente no processo de fabricação. Contribuindo para um
resultado com mais qualidade e consistência em cada produto.
Exemplos Práticos de Utilização:
Se você ainda tem dúvida sobre como esse líquido pode ser utilizado, vamos mostrar alguns exemplos
práticos de uma boa utilização de líquidos espessantes.
Detergentes: Um exemplo bem simples e prático é um detergente, por exemplo. O líquido espessante, como a
carboximetilcelulose (CMC), é uma ótima escolha. Ele acrescenta uma textura mais espessa que faz com que
o detergente grude nas superfícies, facilitando a limpeza, e ainda evita que ele escorra de lugares onde não
deveria.
Tintas e Revestimento: Nesse caso um ótimo exemplo é a carboximetilcelulose (CMC), além de ser muito
utilizado na indústria de tintas e revestimentos, tem uma capacidade incrível de ajustar a viscosidade, o que
auxilia que a tinta se espalhe de maneira mais suave no momento da aplicação, deixando com um resultado
mais uniforme. Além disso, esse líquido espessante também ajuda a evitar o escorrimento, resultando em
uma aplicação sem desperdício.
Alimentos: Já na indústria alimentícia, um espessante que ganha destaque é a goma xantana. Geralmente é
utilizada em molhos, sopas e muitos outros condimentos. Ao utilizar esse espessante, é possível chegar a uma
textura ideal para o consumo.
Em resumo, o líquido espessante é indispensável na maioria dos produtos presentes em nosso mercado hoje
em dia. Através da sua utilização, os fabricantes conseguem chegar a um resultado impecável, trazendo mais
qualidade ao produto. Mas, lembrando que é indispensável uma pesquisa sobre qual líquido espessante usar
em seu produto. Com a ampla variedade no mercado, fica até difícil escolher qual seria o mais ideal no seu
caso. Por isso, a Sohelices está sempre à disposição para dúvidas e sugestões, entre em contato caso
precisar.
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