Tempo de leitura da página: 5 minutos
37 Hélices que não Trituram Açaí
Selecionamos neste artigo uma pequena relação com mais de 35 hélices que não trituram açaí e são comumente encontradas no mercado nacional. Muitas são facilmente encontradas em sites de e-commerce, marketplace e comercializadas abertamente por fabricantes de máquinas e equipamentos em todo o território nacional. Todas as hélices para triturar açaí listadas neste post são desaconselhadas por nossos engenheiros quando o assunto é segurança, resistência e qualidade.
Constatem que não obedecem a nenhuma proporção básica e dimensionamento apropriado do tanque x hélice, como a simples regra do 1⁄3, ¼ e 1/5. As hélices que não trituram açaí possuem ligas metálicas de aço inox que variam de 400 a 300, nas dimensões de chapas de 1,5mm, 2mm, 3mm até 10mm. Quase sempre sem nenhuma resistência a corrosão e erosão. Independentemente do estado físico da polpa congelada do fruto.
Todas as hélices para triturar açaí devem obedecer aos critérios exigidos pela NR12. Portanto, não se encante apenas pelo design moderno do aparelho ou peça. Certifique-se realmente se essa compra trará ganhos ao seu negócio. A tecnologia de triturar açaí está em avanço contínuo, mas isso não significa que você deve, necessariamente, acompanhar o ritmo dos lançamentos do mercado.
O primeiro passo é o conhecimento sobre o tema e a clareza da apropriação das tecnologias que devem se adequar ao seu negócio. O açaí é um produto muito difícil de trabalhar, com características únicas de complexidade em decorrência do atrito mecânico nos cristais de gelo, acelerada oxidação e a célebre abrasividade – apresenta grande dureza e desgaste por raspagem. Portanto, o principal elemento a ser considerado antes de adquirir um triturador de açaí é identificar qual vetor de mistura é utilizado no processo.
Em qualquer cálculo de mecânica de fluídos ou operações unitárias, o elemento vetor mais contundente para encontrar uma boa tritura ou homogeneização, sempre está nas aletas das hélices. É comprovadamente fundamentado que inclinações de 45º por 90º promovem aumento de arrasto e desestabilização molecular em qualquer densidade e viscosidade.
Em um sistema de agitação para qualquer tipo de processo, como a tritura do açaí, deseja-se que todo o fluído agitado possua as mesmas características, em qualquer ponto do tanque. Nestas condições, um impelidor teoricamente deveria ser capaz de produzir a circulação do fluido por todo interior o do tanque, no entanto, a única tecnologia no mercado brasileiro capaz de promover esse arrasto é a híbrida. Ela diminui o tempo de processo e potencializa a quebra do núcleo das moléculas do cristal de gelo. Suas aletas totalmente simétricas e balanceadas, promovem o maior deslocamento de matéria por centímetro cúbico (cm3), além de potencializar a eficiência energética do seu equipamento, minimizando o custo hora/pólo do seu motor.
O material recomendado para trabalhar com tritura de açaí e suas características físicas é o aço inox 304L ou 316L – com menor teor de carbono, impedindo que aconteça a corrosão intercristalina.
Confira a seleção das hélices que não trituram açaí e que você jamais deve obter:
Responsável pelo Conteúdo
