33 hélices que não trituram açaí

33 hélices que não trituram açaí

Última atualização realizada em 18/12/18.

Hélice erradas para triturar açaí

 

Hélices que não trituram açaí.

Polpa de açaí e o açaí são produtos extraídos da parte comestível do fruto do açaizeiro (Euterpe oleracea). O açaí é um produto muito difícil de trabalhar, com características únicas de complexidade em decorrência do atrito mecânico nos cristais de gelo, acelerada oxidação e a célebre abrasividade – apresenta grande dureza e desgaste por raspagem.

O uso de máquinas e equipamentos nas empresas familiares certamente representou uma revolução produtiva para pequenos e médios produtores de açaí. A modernização da produção por meio da adoção dessas tecnologias permitiu não apenas um ganho produtivo, mas a real inserção do empresário de pequeno porte no mercado brasileiro.

Quer conhecer a hélice mais recomendada para quem precisa triturar açaí? Ela diminui o tempo de processo e potencializa a quebra do núcleo das moléculas do cristal de gelo. Confira nesse link disco híbrido triturador de açaí.

 

Mercado de trituradores de açaí:

Os fabricantes de equipamentos industriais quase sempre não seguem as mínimas exigências de segurança (NR12) e ergonomia. Os trituradores são fabricados em diversos formatos, como: cilíndrico, cônico, quadrado ou retangular sem critérios de dimensionamento e durabilidade, em aço inox 304, com motores sem o correto cálculo de potência motriz, hélices erradas – em dimensão, cálculo de dissipação de energia e fluxo de transferência correto.

Um dos principais motivos, senão o principal para a escolha de máquinas e equipamentos de qualidade é a garantia que todos os alimentos que precisam passar por processos estejam com qualidade para o consumo. Produzir alimentos em equipamentos desregulados e que não oferecem segurança podem fazer com que aconteçam contaminações. Isso coloca em risco os consumidores e a reputação do seu estabelecimento. Fique atento e invista em máquinas e equipamentos de qualidade, não vale a pena economizar nesses itens e ter diversas dores de cabeça depois.

 

Fotos de 33 hélices que não trituram açaí corretamente:

Selecionamos abaixo uma lista com 33 hélices que são comumente encontradas em trituradores de açaí no mercado nacional. São totalmente desaconselhadas por nossos engenheiros e responsáveis técnicos para trabalhar com açaí. Constatem que não obedecem nenhuma proporção básica de dimensionamento apropriado do tanque x hélice, como a simples regra do 1⁄3  e ¼. As ligas metálicas de aço inox varia de 400 a 300, nas dimensões de chapa de 1,5mm, 2mm e até 3mm com baixa resistência a corrosão.

Portanto, não se encante apenas pelo design moderno do aparelho. Certifique-se realmente se essa compra trará ganhos a seu negócio. A tecnologia está em avanço, mas isso não significa que você deve, necessariamente, acompanhar o ritmo dos lançamentos do mercado.

O primeiro passo é o conhecimento sobre o tema e a clareza da apropriação das tecnologias que devem se adequar ao seu negócio. Ter esta consciência já possibilita estar em vantagem competitiva. Confira a seleção das hélices que você jamais deve obter para trabalhar com açaí.

 

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Quer conhecer a melhor hélice para triturar açaí?

Para conseguir máxima tritura, eliminando completamente os grânulos, grumos, cristais de gelo e elementos mal dispersos, a hélice propícia é a dispersora do tipo cowles. Suas aletas totalmente simétricas e balanceadas, promovem o maior deslocamento de matéria por centímetro cúbico (cm3), além de potencializar a eficiência energética do seu equipamento, minimizando o custo hora/pólo do seu motor.

O material recomendado para trabalhar com essas características é o aço inox 304 ou 316L – com menor teor de carbono, impedindo que aconteça a corrosão intercristalina. Conheça a hélice dispersora: www.sohelices.com.br

 

Hélices para dispersar, homogeneizar

 

 

 

2 thoughts on “33 hélices que não trituram açaí

  1. Boa tarde
    Eu tenho um liquidificador industrial Poli 25 lts e não está resolvendo meu trabalho de triturar o Açaí, poço instalar uma helice suas.?
    Moro em Belo Horizonte
    Se pode ser instalado, me passe o seu revendedor em BH

    Att

    Gualberto

    1. Gualberto, bom dia.

      Antes de mais nada, obrigado por acessar nosso conteúdo.

      Infelizmente não recomendamos substituir em equipamentos abaixo de 50 litros de capacidade útil. Sobretudo, em dispositivos que tem profundidade do copo superior a 500mm com diâmetro inferior a 400mm.

      Seu equipamento de trabalho, o Poli 25 litros, tem como característica técnica a altura de aproximadamente 635mm altura por 220mm de diâmetro. Com esse dimensional é impossível estabelecer um cenário positivo para arrasto e movimentação de massa dentro do batch (recipiente) com nossa hélice trituradora.

      As dimensões aproximadas do produto são: 127cm x 38cm x 74cm.

      Por favor, qualquer dúvida estou fulltime no WhatsApp (11) 94984-2894 / henrique@sohelices.com.br

      Um abraço, Henrique Linhares

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